Triturador de ajo: El utensilio indispensable en la cocina

El ajo, con su sabor distintivo y sus beneficios para la salud, es un ingrediente imprescindible en muchas recetas culinarias. Sin embargo, pelar y picar el ajo puede ser una tarea tediosa y que consume mucho tiempo. Es aquí donde entra en juego el triturador de ajo, un utensilio práctico y eficiente que facilita enormemente esta tarea en la cocina. En este post, encontrarás los diferentes tipos de triturados de ajo, cómo usarlo en recetas creativas y la forma de limpiarlo y mantenerlo. ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles!

Triturador de ajo vs. picador: ¿Cuál elegir?

Aunque ambos utensilios son útiles para procesar ajo, tienen diferencias significativas. Un triturador de ajo eléctrico puede ser una opción ideal para grandes volúmenes de ajo, mientras que el picador o triturador de ajos manual es perfecto para tareas más pequeñas y brinda un control más preciso sobre la textura del ajo.

El moledor triturador de ajo manual, ya sea de plástico o de metal es ideal para el uso diario en la cocina debido a su practicidad, comodidad y tamaño compacto, lo que facilita su almacenamiento. Su uso es sencillo: basta con colocar el ajo dentro, cortar y girar con las manos aplicando fuerza por ambos lados, olvidándote de los malos olores en tus manos a causa del ajo.

Con nuestro triturador de ajo eléctrico en cuestión de segundos, podrás obtener alimentos picados de manera uniforme, con los que ahorrarás una considerable cantidad de tiempo en la preparación de comidas. Funciona con carga USB y es impermeable, lo que lo hace fácil de limpiar.

La elección entre los entre un modelo y otro depende de las preferencias individuales, así como de la frecuencia y la cantidad de ajo que se planee utilizar en la cocina. Aquí hay algunas consideraciones a tener en cuenta:

• Si valoras la velocidad y la comodidad, un triturador de ajo eléctrico puede ser la mejor opción.
• Si prefieres tener un control más preciso sobre el tamaño de corte y estás dispuesto a invertir un poco más de tiempo en la preparación, un picador de ajo podría ser más adecuado para ti.

Trituradores de ajo: ¿Cómo funcionan?

Ahora que conoces los diferentes tipos de trituradores de ajos, es importante entender cómo funcionan para sacarles el máximo provecho. A continuación, te explicaremos cómo utilizar el triturador de ajo de forma adecuada.

Cómo usar el triturador de ajo

1. Pelar el ajo: Antes de utilizar el triturador, asegúrate de pelar los ajos quitando la piel exterior. Esto facilitará el proceso de picado y garantizará un resultado óptimo.
2. Colocar el ajo: Abre el triturador y coloca los ajos pelados en la parte correspondiente. Asegúrate de no sobrepasar la capacidad indicada para evitar atascos y obtener un corte uniforme.
3. Cerrar el triturador: Una vez que hayas colocado los ajos, cierra el triturador asegurándote de que las cuchillas estén alineadas correctamente.
4. Presionar: Aplica una presión firme y uniforme sobre el triturador para que las cuchillas corten el ajo. Si estás utilizando un triturador de ajo manual, es posible que necesites aplicar más fuerza.
5. Abrir y retirar la pasta de ajo: Una vez que hayas terminado de presionar, abre el triturador y verás la pasta de ajo lista para usar. Puedes utilizar una espátula o una cuchara para retirarla del triturador. Recuerda seguir las instrucciones específicas de tu triturador de ajos para garantizar un uso seguro y eficiente.

Recetas creativas con ajo triturado

El ajo triturado es un ingrediente versátil que puede agregar un sabor delicioso a una amplia variedad de platos. A continuación, te presentamos algunas recetas creativas en las que puedes utilizar el ajo triturado:

• Espaguetis aglio e olio (ajo y aceite): Esta receta es italiana y consiste en pasta cocida al dente con ajo dorado en aceite de oliva, chile rojo y perejil fresco. El ajo triturado le da un sabor potente a este plato simple pero lleno de sabor.
• Pollo al ajillo: Este plato es de origen español y se prepara cocinando lentamente pollo en aceite de oliva con ajo y hierbas aromáticas como romero y tomillo. Usar ajo triturado facilita la incorporación de este sabor esencial en la salsa.
• Salsa pesto de ajo: El pesto es una salsa italiana que se puede utilizar para condimentar pasta, carnes o como dip para pan. Una variante es la salsa pesto de ajo, que se prepara triturando ajo fresco con albahaca, piñones, queso parmesano y aceite de oliva.
• Alioli: Esta salsa catalana es similar a la mayonesa, pero con un sabor a ajo mucho más intenso. Se prepara triturando ajo fresco con aceite de oliva y luego emulsionando la mezcla con yema de huevo y sal. El alioli es ideal para acompañar mariscos, pescados o como aderezo para ensaladas.

Estas son solo algunas ideas, pero hay muchas más formas deliciosas de usar ajo triturado en la cocina chilena. ¡Espero que te animes a probarlas!

Cómo limpiar y mantener tu triturador de ajo

1. Limpieza después de cada uso: Luego de usar el triturador, lávalo bajo el chorro de agua caliente y usa un cepillo chico para sacar los restos de ajo entre las cuchillas. Si puedes, desarma las partes para limpiarlas mejor.
2. Limpieza a fondo de vez en cuando: Además de limpiarlo después de cada uso, cada cierto tiempo sumerge las partes desmontables en agua caliente con detergente y deja que se remojen. Después, sácalas y usa un cepillo para sacar cualquier resto de comida. Enjuágalas bien y sécalas bien antes de armar el triturador de nuevo.
3. Guardado adecuado: Cuando no lo uses, guárdalo en un lugar seco y limpio. Evita dejarlo en la cocina donde se puede juntar polvo y grasa. Si puedes, guárdalo en su caja original o en una bolsa para protegerlo de daños o suciedad. Considera almacenarlo junto con tus especieros u otros utensilios de cocina para tener todo organizado y a mano. 

Siguiendo estos consejos, mantendrás tu triturador en buen estado y podrás seguir usándolo por mucho tiempo.

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